„Chudy” doughnuts w t艂usty czwartek馃崺

Przyznam szczerze, 偶e nie przepadam za tradycyjnymi p膮czkami i nawet w t艂usty聽 czwartek rzadko si臋 nimi zajadam.聽Wiele os贸b jednak nie wyobra偶a sobie t艂ustego czwartku bez smacznego i t艂u艣ciutkiego p膮czusia. Oczywi艣cie nic si臋 nie stanie jak w艂a艣nie tego dnia skusimy si臋 na p膮czusia. 馃檪 Jednak s膮 w艣r贸d nas s膮 osoby, kt贸re z przyczyn zdrowotnych i nie tylko, nie mog膮 sobie pozwoli膰 na t艂uste przysmaki. Rozwi膮zaniem s膮 zdrowe, bez cukru i bez pieczenia czekoladowe doughnuts馃崺馃崺聽, kt贸re mo偶emy przygotowa膰 sami i je艣膰 bez wyrzut贸w sumienia!

Czekoladowe doughnuts

Czas przygotowania: 30 min

  • 4 艂y偶ki czubate m膮ki gryczanej-mo偶e by膰 inna np. owsiana, orkiszowa
  • 4 艂y偶ki m膮ki ry偶owej
  • 2 艂y偶ki m膮ki z tapioki
  • 3 艂y偶ki p艂atek gryczanych-mog膮 by膰 inne np. owsiane, jaglane, orkiszowe
  • 4 艂y偶ki karobu
  • 2 dojrza艂e banany
  • 4 du偶e jajka
  • 3 艂y偶ki sproszkowanych daktyli/ syropu klonowego/syropu z agawy/melasy z karobu/ ksylitolu
  • 1 艂y偶eczka sody oczyszczonej

Polewa czekoladowa:

  • 1/3 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego
  • 1 艂y偶ka kakao
  • 2 艂y偶ki karobu
  • 1 艂y偶ka mas艂a orzechowego z kawa艂kami orzech贸w-opcjonalnie
  • 1 艂y偶ka s艂odziku (taki sam jak do ciasta na doughnuts)- opcjonalnie
Przygotowanie:

Jajka wymiesza膰 na jednolit膮 mas臋聽w misce razem z m膮kami, p艂atkami gryczanymi, rozdrobnionymi bananami, karobem, sod膮 oczyszczon膮 i s艂odzikiem. Kiedy masa stanie si臋 jednolita, przelej j膮 do 3/4 wysoko艣ci okr膮g艂ych foremek (do p膮czk贸w z dziurk膮 lub od muffinek- je偶eli nie masz foremek z dziurk膮, mo偶na zrobi膰 rurk臋 z folii aluminowej i na koniec pieczenia delikatnie j膮 wyci膮gn膮膰 ze 艣rodka). Piecz p膮czki/doughnuts przez ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Olej kokosowy wymieszaj z kakao, mas艂em orzechowy i karobem. Je偶eli polewa czekoladowa b臋dzie za ma艂o s艂odka, mo偶na doda膰 s艂odzik – tak przygotowan膮 czekolad膮 polej upieczone p膮czki. Tak膮 mas臋 czekoladow膮 mo偶na doda膰 te偶 do masy doughnuts. Na koniec delikatnie posypa膰 p艂atkami.聽 Gotowe!

Smacznego „chudego” t艂ustego czwartku!聽馃崺馃挌

 

Napisz komentarz